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诗文 猪肉茴香包子
释义
猪肉茴香包子的做法

食材明细

主料
  • 普通面粉 适量
  • 猪肉馅 适量
  • 茴香 适量
  • 杏鲍菇 适量
  • 木耳 适量
辅料
  • 葱姜末 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 香油 适量
  • 黄豆酱油 适量
  • 生抽 适量
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

猪肉茴香包子的做法步骤

  • 猪肉茴香包子的做法步骤：1
    1
    普通面粉放入酵母粉混合，然后放入适量清水活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。
  • 猪肉茴香包子的做法步骤：2
    2
    茴香洗净控水。
  • 猪肉茴香包子的做法步骤：3
    3
    猪肉馅适量，先加少许清水，超一个方向搅打开。
  • 猪肉茴香包子的做法步骤：4
    4
    放入黄豆酱油和生抽上色调味，然后放入香油，鸡精，花生油，盐，葱姜末，搅拌均匀。
  • 猪肉茴香包子的做法步骤：5
    5
    黑木耳提前泡发，去蒂洗净，杏鲍菇洗净切片，一起放开水里烫半分钟捞出切碎，挤出水分。
  • 猪肉茴香包子的做法步骤：6
    6
    和肉馅儿一起搅拌。
  • 猪肉茴香包子的做法步骤：7
    7
    茴香切碎，放入肉馅中，继续朝一个方向搅拌均匀。
  • 猪肉茴香包子的做法步骤：8
    8
    面团发酵成功，加少许干面粉揉匀排气，分割成相等的剂子，擀成圆片。
  • 猪肉茴香包子的做法步骤：9
    9
    去适量馅儿，包成包子状。
  • 猪肉茴香包子的做法步骤：10
    10
    依次做好所有的包子，放入蒸屉里面二次发酵十五分钟。
  • 猪肉茴香包子的做法步骤：11
    11
    开火上汽后蒸八分钟，关火后等二分钟再开锅，防止表面回缩起皱。
  • 猪肉茴香包子的做法步骤：12
    12
    成品图！
  • 猪肉茴香包子的做法步骤：13
    13
    成品图！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   面食   包子  
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更新时间：2026/6/10 15:23:49