食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
猪肉茴香包子的做法步骤
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1普通面粉放入酵母粉混合，然后放入适量清水活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。 -
2茴香洗净控水。
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3猪肉馅适量，先加少许清水，超一个方向搅打开。
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4放入黄豆酱油和生抽上色调味，然后放入香油，鸡精，花生油，盐，葱姜末，搅拌均匀。
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5黑木耳提前泡发，去蒂洗净，杏鲍菇洗净切片，一起放开水里烫半分钟捞出切碎，挤出水分。
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6和肉馅儿一起搅拌。
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7茴香切碎，放入肉馅中，继续朝一个方向搅拌均匀。
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8面团发酵成功，加少许干面粉揉匀排气，分割成相等的剂子，擀成圆片。
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9去适量馅儿，包成包子状。
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10依次做好所有的包子，放入蒸屉里面二次发酵十五分钟。
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11开火上汽后蒸八分钟，关火后等二分钟再开锅，防止表面回缩起皱。
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12成品图！
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13成品图！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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