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诗文
香煎鸡腿肉
释义
“腌一会,煎一会儿,焖煮一会儿,香煎鸡腿肉就完成。”
食材明细
主料
鸡腿
五个
辅料
姜
一块
葱
少量
水
半碗
调料
料酒
一勺
蜂蜜
一勺
蚝油
一勺
生抽
一勺
咸香 口味
焖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
香煎鸡腿肉的做法步骤
1
鸡肉去骨,肉厚的地方稍微划上几刀。
2
加入一勺料酒,少量的盐,姜丝抓匀腌制半小时。
3
锅热放入腌制过的鸡腿肉,皮朝下,把鸡腿自带的油逼出来。
4
这个阶段调个料汁,一勺生抽,一勺蜂蜜,一勺蚝油,半碗清水,搅拌均匀。
5
锅里鸡腿肉煎好一面,翻一面继续煎至金黄。
6
倒入调好的料汁。
7
焖一会儿。
8
等汤汁收完,关火出锅,撒葱花。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/4 15:08:01