正宗牛肉粒炒饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
青瓜，洗干净切条再切粒。
2
胡萝卜切粒，牛肉切粒（切好后放入碗中加一点点盐、胡椒粉、生抽、淀粉腌制2分钟，红葱头切粒。
3
鸡蛋一个。
4
鸡蛋用筷子打散，起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液。
5
中火，用筷子搅散。
6
炒好的鸡蛋倒入碗中。
7
起锅烧油，加入红葱头，翻炒一分钟，让红葱头炒出香味。
8
倒入胡萝卜粒（胡萝卜比较难熟，所以要先炒一分钟）。
9
一分钟后加入牛肉粒，翻炒几下。
10
中大火，翻炒至牛肉粒半熟，因为牛肉粒不大，这里炒一分钟就可以了。
11
倒入一大碗白米饭。
12
中大火，用铲子一边炒一边压散米饭。
13
让米饭充分打散，这一步大概2分钟。
14
加入：一点点盐、生抽、老抽、一小勺糖（提鲜）。
15
充分翻炒，让食材和酱料充分上色融合。
16
最后，加入青瓜粒和蛋散粒，青瓜和蛋散一定要最后下，这样的炒饭颜色漂亮，不会都是酱油色。
17
翻炒几下即可，这样可以保留青瓜粒的脆爽，炒饭吃起来口感丰富。
18
用个大碗把饭装好，倒扣在大盘中中，有白芝麻的在上面撒几粒，这样的炒饭颜色漂亮，口感丰富。

诗文	牛肉粒炒饭
释义	食材明细主料白米饭一大碗牛肉 100g 辅料胡萝卜一小段青瓜一小段鸡蛋一个红葱头 2粒调料盐少许糖少许生抽少许老抽少许胡椒粉少许咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度牛肉粒炒饭的做法步骤 1 青瓜，洗干净切条再切粒。 2 胡萝卜切粒，牛肉切粒（切好后放入碗中加一点点盐、胡椒粉、生抽、淀粉腌制2分钟，红葱头切粒。 3 鸡蛋一个。 4 鸡蛋用筷子打散，起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液。 5 中火，用筷子搅散。 6 炒好的鸡蛋倒入碗中。 7 起锅烧油，加入红葱头，翻炒一分钟，让红葱头炒出香味。 8 倒入胡萝卜粒（胡萝卜比较难熟，所以要先炒一分钟）。 9 一分钟后加入牛肉粒，翻炒几下。 10 中大火，翻炒至牛肉粒半熟，因为牛肉粒不大，这里炒一分钟就可以了。 11 倒入一大碗白米饭。 12 中大火，用铲子一边炒一边压散米饭。 13 让米饭充分打散，这一步大概2分钟。 14 加入：一点点盐、生抽、老抽、一小勺糖（提鲜）。 15 充分翻炒，让食材和酱料充分上色融合。 16 最后，加入青瓜粒和蛋散粒，青瓜和蛋散一定要最后下，这样的炒饭颜色漂亮，不会都是酱油色。 17 翻炒几下即可，这样可以保留青瓜粒的脆爽，炒饭吃起来口感丰富。 18 用个大碗把饭装好，倒扣在大盘中中，有白芝麻的在上面撒几粒，这样的炒饭颜色漂亮，口感丰富。使用的厨具：炒锅所属分类：主食家常菜炒饭午餐晚餐
随便看	苦瓜凉糕酸奶紫薯辣椒炒牛肉焦溜豆腐肉龙萝卜粉条蒸饺玫瑰糖山药豆火腿肠蛋炒饭肉片烧萝卜香菇鸡肉丸二米粥清炒黄豆芽红焖羊肉海带芽白菜煮方便面秋梨膏小鸡炖蘑菇粉条东北名菜黑芝麻花生米浆馒头杂粮水果米饭红烧冬瓜雪梨无花果炖龙骨肉松蛋糕卷不辣的牛肉面条烤菠萝蜜干鱼头豆腐锅绿豆糯米饼清炒花菜 themed the Med the media the mentally-retarded theme park the merest theme song the Method the middle of nowhere the mid-thirties the mighty the military the Milky Way the Milky Way galaxy the millions 闻莺（宋·韩淲）闻莺（宋·韩维）闻莺（明·刘崧）闻莺（明·刘崧）闻莺（明·卢龙云）闻莺（明·吴琏）闻莺（明·庞嵩）闻莺（明·张宇初）闻莺（明·朱诚泳）闻莺（明·梁以壮）闻莺（明·解缙）闻莺（清·蒋春霖）闻萍醴义师失败有作（清末近现代初·柳亚子）闻萧姨讣慰内（明·张宁）闻萧尚志抱病次韵奉寄（明·刘崧）推理笔记(Ⅰ1\2傲娇侦探)/了不起の推理系列影渡者/了不起の推理系列造物者(2) 疏帘淡月(上下) 最新妇科速查手册(第2版) 最新产科速查手册(第2版) Cultural Scenes艺(大元建筑作品) Social Sanctuaries思(大元建筑作品) Communal Forums聚(大元建筑作品) 孙曼之中医讲演录(1)/正安青年医师培训计划系列丛书素描基础技法(综合篇) 素描基础技法(静物篇) 素描基础技法(几何形体篇) 私家庭院(精) 梦游仙境(带你畅游梦想的涂色书)

食材明细

牛肉粒炒饭的做法步骤