“家里的小朋友是个土豆控哦，土豆各种吃都吃不腻，真也是服了，这不，又吵着吃薯片，秉承着自己做更健康的原则，做个笑脸土豆片，正好也开发下干烧砂锅的更多功能。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
砂锅煎笑脸土豆的做法步骤
-
1土豆洗净去皮，切薄片。 -
2上锅蒸熟，大约上气十来分钟左右。 -
3捣烂成泥。 -
4加盐，搅拌均匀。 -
5加淀粉和成面团，如果面团稀，再加点面粉。 -
6土豆团是挺软的，撒淀粉防粘。 -
7压成薄片，用圆模刻出形状，没有模具用杯水或瓶盖都可以。 -
8用筷子戳两个洞做眼睛。 -
9用小勺划出嘴巴。 -
10砂锅上灶，大火预热。 -
11加少许植物油。 -
12油温九成热，逐片下入胚片。 -
13转小火，勤翻面，两面金黄就熟了。 -
14哈哈，还在笑，再笑就把你吃掉。
小窍门
1:多放淀粉少放面粉，面粉多了不好吃，没有写粉的用量是因为土豆蒸好后含水量不同，用量也不是固定的。
2:也可以放糖，做成甜味的。
3:笑脸造型完成后，放冰箱冻一下好操作。
4:煎的虽然没有油炸的上色均匀，但是摄入油脂少，各有各的风味。
5:切勿使用普通砂锅试验。
2:也可以放糖，做成甜味的。
3:笑脸造型完成后，放冰箱冻一下好操作。
4:煎的虽然没有油炸的上色均匀，但是摄入油脂少，各有各的风味。
5:切勿使用普通砂锅试验。
使用的厨具：砂锅
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