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诗文	凉拌花生米
释义	“不错的下酒菜” 食材明细 主料 花生米 适量 芹菜 适量 胡萝卜 适量 辅料 大料 适量 香叶 适量 芝麻油 适量 盐 适量 白糖 适量 味精 适量 花椒粒 适量 干辣椒 适量 咸鲜 口味 拌 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 凉拌花生米的做法步骤 1 .准备食材，老花生米提前泡好，芹菜，胡萝卜洗干净切丁，芝麻油，大料，香叶，味精，盐，白糖。 2 锅里注入水，放花生米，香叶，大料，盐把花生煮熟。 3 芹菜，胡萝卜丁焯水，水里放盐，一些油这样焯水后菜颜色很漂亮，拿出来过凉水。 4 锅里放一些油，放几个干辣椒，几粒花椒炸（喜欢清淡一些的，也可以不炸这个油，我也是最后加上去的）。 5 把花生和蔬菜丁放在一起，放盐，味精，白糖，芝麻油，炸好的辣椒油一起浇在上面拌匀就可以了。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 凉菜
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