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诗文 麻辣米线
释义
麻辣米线的做法
“虽然我家口味清淡,但是偶尔来点重口味的解解馋也不错。”

食材明细

主料
  • 鲜米线 适量
辅料
  • 青菜 适量
  • 海带 适量
  • 豆皮 适量
  • 油豆腐 适量
调料
  • 适量
  • 花椒粉 适量
  • 辣椒油 适量
  • 少许
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

麻辣米线的做法步骤

  • 麻辣米线的做法步骤:1
    1
    干海带泡软,洗净。
  • 麻辣米线的做法步骤:2
    2
    将青菜洗净,豆皮洗净切丝,油豆腐洗净一切两半。
  • 麻辣米线的做法步骤:3
    3
    碗中加入盐,辣椒油,多一些的花椒粉,少许醋。
  • 麻辣米线的做法步骤:4
    4
    加入开水搅拌均匀,如果用鸡汤或骨头汤味道更好。
  • 麻辣米线的做法步骤:5
    5
    锅中加水烧开,放入海带,豆皮,青菜和油豆腐烫熟捞出备用。
  • 麻辣米线的做法步骤:6
    6
    锅里的水再次沸腾,下入米线,烫软即可。
  • 麻辣米线的做法步骤:7
    7
    将适量米线捞入调好调料的碗中,放上青菜,海带丝,豆皮和油豆腐,最后再放上几片自己做的午餐肉。

小窍门

花椒粉要多一些,才会有麻味,还可以放点花椒油那就更够味儿了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/15 9:04:06