“酸甜开胃，双茄一起！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
番茄炒茄子的做法步骤
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1主要食材如图所示示意，番茄、茄子。 -
2将茄子洗净，滚到切块。
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3裹适量面粉，中火入油锅中煎炸一下，捞出备用。
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4将番茄切成块状。
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5利用刚才炸茄子块的油，煸炒一番并加适量清水。
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6而后加半勺盐调味。
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7一勺糖提味。
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8冰糖老抽一勺。
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9米醋一勺。
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10番茄酱适量。
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11然后加适量清水将酱汁翻炒均匀后，将茄子块加入。
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12茄子块均匀裹上酱汁后，撒葱花即可食用。
使用的厨具：炒锅
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