“周日儿子要吃糖醋排骨，煮排骨的汤就留了下来，这两天一直想着怎么利用掉，毕竟浪费是可耻的。周三限号不能开车，回家比平时晚，我们一般就吃简单的，老公已经安排连续吃了三周的炸酱面了，不行了！一定要改！于是，突然想到了排骨汤，就做个简单快捷美味的三鲜炒面吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
三鲜炒面的做法步骤
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1里脊切丝 -
2虾仁洗净备用
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3准备两个鸡蛋打散
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4蒸熟细炒面放盘中散开以免粘连
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5洋白菜切丝
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6先将鸡蛋炒熟盛出。
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7放花生油，炒里脊至色变白
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8加入虾仁继续翻炒
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9放生抽、老抽、盐调味
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10放入洋白菜丝快速翻炒
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11炒制洋白菜完全软榻后放入炒面，将炒面与其他食材混合炒制
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12炒到感觉蔬菜的水分全部被面吸干时，倒入适量排骨汤，这一步非常重要，即可以避免炒面过干，又可以使炒面的味道更加鲜美。
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13排骨汤完全被面吸干，这时要注意千万别干过了糊锅，就可以关火了！
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14出锅盛盘！一碟热气腾腾的三鲜炒面，点上几滴香醋，让全家人食指大动啊！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条