“山药粉糯，汤汁鲜美，鸭肉酥烂，在春节期间煲上一锅太赞了！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
老鸭山药煲的做法步骤
-
1老鸭（熟的）备好。 -
2山药去皮切成小段备用。
-
3姜拍散备用。
-
4汤锅加入适量清水烧开，放入老鸭煲至汤变白（约廿分钟）。
-
5煲至汤变白，放入山药继续煲十八分钟左右至山药软糯。
-
6汤已变奶白变稠，加入适量盐调味。
-
7撒入少许葱花即可出锅。
-
8盛入容器中。
-
9成品图。
小窍门
山药选用铁棍山药，口感粉糯！
老鸭味道更佳！
祝大家新春吉祥如意！
老鸭味道更佳！
祝大家新春吉祥如意！
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐