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诗文 翡翠三鲜饺子
释义
翡翠三鲜饺子的做法
“色香味俱全，好吃不过饺子”

食材明细

主料
  • 菠菜 一棵
  • 芹菜 适量
  • 猪肉 适量
  • 大虾 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡蛋 一个
  • 盐 适量
  • 香油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

翡翠三鲜饺子的做法步骤

  • 翡翠三鲜饺子的做法步骤：1
    1
    菠菜洗净切成小段，加入适量清水，放入料理机打成汁。用菠菜汁和面。再用清水和面。分开和两个面团，揉光滑。
  • 翡翠三鲜饺子的做法步骤：2
    2
    芹菜洗净切小段，放入绞菜器中，搅碎。
  • 翡翠三鲜饺子的做法步骤：3
    3
    大虾去皮去虾线，切碎。
  • 翡翠三鲜饺子的做法步骤：4
    4
    猪肉馅中放入适量生抽，一勺蚝油，一勺料酒，适量盐，适量香油，一个鸡蛋。把切好的虾碎放入其中。再加入适量植物油。
  • 翡翠三鲜饺子的做法步骤：5
    5
    朝一个方向划圈儿搅拌均匀。
  • 翡翠三鲜饺子的做法步骤：6
    6
    加入芹菜朝一个方向划圈儿搅拌均匀。
  • 翡翠三鲜饺子的做法步骤：7
    7
    两种颜色的面团揉光滑，分别揪成大小差不多的小剂子。
  • 翡翠三鲜饺子的做法步骤：8
    8
    两种颜色的剂子各取一个，放在一起。
  • 翡翠三鲜饺子的做法步骤：9
    9
    擀成皮。
  • 翡翠三鲜饺子的做法步骤：10
    10
    放入三鲜馅，做成饺子。
  • 翡翠三鲜饺子的做法步骤：11
    11
    锅中放入适量清水烧开，下入饺子烧开。
  • 翡翠三鲜饺子的做法步骤：12
    12
    中间点三次冷水，待饺子完全漂着鼓起即可关火出锅。
  • 翡翠三鲜饺子的做法步骤：13
    13
    成品图。
使用的厨具：料理机、煮锅
所属分类： 面食   家常菜   立冬   冬至   饺子   春节  
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更新时间：2026/5/25 10:30:46