“色香味俱全，好吃不过饺子”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
翡翠三鲜饺子的做法步骤
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1菠菜洗净切成小段，加入适量清水，放入料理机打成汁。用菠菜汁和面。再用清水和面。分开和两个面团，揉光滑。 -
2芹菜洗净切小段，放入绞菜器中，搅碎。
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3大虾去皮去虾线，切碎。
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4猪肉馅中放入适量生抽，一勺蚝油，一勺料酒，适量盐，适量香油，一个鸡蛋。把切好的虾碎放入其中。再加入适量植物油。
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5朝一个方向划圈儿搅拌均匀。
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6加入芹菜朝一个方向划圈儿搅拌均匀。
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7两种颜色的面团揉光滑，分别揪成大小差不多的小剂子。
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8两种颜色的剂子各取一个，放在一起。
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9擀成皮。
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10放入三鲜馅，做成饺子。
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11锅中放入适量清水烧开，下入饺子烧开。
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12中间点三次冷水，待饺子完全漂着鼓起即可关火出锅。
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13成品图。
使用的厨具：料理机、煮锅
所属分类：
面食
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冬至
饺子
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