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诗文
翡翠三鲜饺子
释义
“色香味俱全,好吃不过饺子”
食材明细
主料
菠菜
一棵
芹菜
适量
猪肉
适量
大虾
适量
面粉
适量
辅料
蚝油
适量
生抽
适量
料酒
适量
鸡蛋
一个
盐
适量
香油
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
翡翠三鲜饺子的做法步骤
1
菠菜洗净切成小段,加入适量清水,放入料理机打成汁。用菠菜汁和面。再用清水和面。分开和两个面团,揉光滑。
2
芹菜洗净切小段,放入绞菜器中,搅碎。
3
大虾去皮去虾线,切碎。
4
猪肉馅中放入适量生抽,一勺蚝油,一勺料酒,适量盐,适量香油,一个鸡蛋。把切好的虾碎放入其中。再加入适量植物油。
5
朝一个方向划圈儿搅拌均匀。
6
加入芹菜朝一个方向划圈儿搅拌均匀。
7
两种颜色的面团揉光滑,分别揪成大小差不多的小剂子。
8
两种颜色的剂子各取一个,放在一起。
9
擀成皮。
10
放入三鲜馅,做成饺子。
11
锅中放入适量清水烧开,下入饺子烧开。
12
中间点三次冷水,待饺子完全漂着鼓起即可关火出锅。
13
成品图。
使用的厨具:料理机、煮锅
所属分类: 面食 家常菜 立冬 冬至 饺子 春节
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更新时间:2026/5/21 12:06:06