“小孩总是爱挑食，不吃菜。来碗香甜的南瓜虾皮饭，营养又好吃，有肉有菜又有补钙的虾皮，还用担心她不吃吗？”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜虾皮饭的做法步骤
-
1南瓜削皮洗净，切两公分方块，胡萝卜削皮洗净擦丝 -
2三层肉洗净切粒，沥干水分 -
3虾皮冲水洗下沥干 -
4鸡蛋磕入碗里，加点盐，打散 -
5葱切葱花，米洗净 -
6热锅冷油炒鸡蛋，滑散，盛碗里备用 -
7加油爆香肉粒出油，加点料酒，下入葱白爆香，下入虾皮爆香 -
8下入南瓜和胡萝卜，调入盐和鸡精翻炒 -
9下入米，调入味极鲜酱油和适量五香粉，翻炒均匀 -
10倒入电饭煲，摊平食材，加入刚好沫过食材量的开水，按煮饭键开始煲 -
11饭煲好后，开盖，放入炒好的鸡蛋和葱花，翻拌均匀 -
12香喷喷的南瓜饭好了
小窍门
水沫过食材就好，南瓜水分较多，加多了煮的饭太稀烂了不好吃。但也要根据各家的米和电饭煲，吸水度不同而改变。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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