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素炒黄豆芽的做法步骤
-
1黄豆芽洗净，葱切段 -
2炒锅烧热 -
3一滴油都不放，下黄豆芽炒干水{这边很重要} -
4炒干水后把豆芽拨到过得一边，下油，蚝油，盐翻炒 -
5加入葱花炒匀即可
小窍门
黄豆芽炒干水这边很重要，这是决定了成品爽口不爽口的关键，一来这样炒出的豆芽吃起来爽口，二来能让豆芽吃起来没有那种泡过水的味道
使用的厨具：炒锅
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