正宗心心相印馒头的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

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原料图。面粉两份（准备包外面的那份稍多点），南瓜、紫薯压成泥备用。
2
南瓜变温后，加酵母放入加了少量白糖的面粉中，和成稍硬的面团。
3
紫薯加入一份面粉中，加少量白糖，加温水和成稍硬的面团。
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两份面团分别盖上保鲜膜，发酵至两倍大，取出揉回原大（太湿可再加点干粉），搓成长条。
5
两块面团切成数量相等的均匀分量。
6
取一份紫薯面团撖薄。
7
包入一份南瓜面团。
8
像汤圆那样收口，再撖成椭圆形。
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竖的对折。
10
再横的对折。
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在中间切一刀，头上不要切断。
12
掰开整成心形。
13
再第二次发酵至变大变轻盈。
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冷水上锅，水开后10分钟（具体视面胚大小），关火再焖3分钟即可。

诗文	心心相印馒头
释义	“从Nicole那里学的整形方法，本来是整形面包的，第一次做经验不足，就是包在外面的面团和小了，本来应该比里面的要大点的，呵呵，下次再加油。” 食材明细主料面粉适量南瓜适量紫薯适量白糖适量酵母适量原味口味蒸工艺数小时耗时简单难度心心相印馒头的做法步骤 1 原料图。面粉两份（准备包外面的那份稍多点），南瓜、紫薯压成泥备用。 2 南瓜变温后，加酵母放入加了少量白糖的面粉中，和成稍硬的面团。 3 紫薯加入一份面粉中，加少量白糖，加温水和成稍硬的面团。 4 两份面团分别盖上保鲜膜，发酵至两倍大，取出揉回原大（太湿可再加点干粉），搓成长条。 5 两块面团切成数量相等的均匀分量。 6 取一份紫薯面团撖薄。 7 包入一份南瓜面团。 8 像汤圆那样收口，再撖成椭圆形。 9 竖的对折。 10 再横的对折。 11 在中间切一刀，头上不要切断。 12 掰开整成心形。 13 再第二次发酵至变大变轻盈。 14 冷水上锅，水开后10分钟（具体视面胚大小），关火再焖3分钟即可。使用的厨具：蒸锅所属分类：主食家常菜秋季食谱冬季食谱
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食材明细

心心相印馒头的做法步骤