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诗文 香菇酱
释义
香菇酱的做法

食材明细

主料
  • 香菇 500克
辅料
  • 洋葱 半个
  • 葱姜 适量
  • 花椒 适量
配料
  • 生抽 2勺
  • 豆豉油辣椒 1勺
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

香菇酱的做法步骤

  • 香菇酱的做法步骤：1
    1
    香菇洗净去掉根部。
  • 香菇酱的做法步骤：2
    2
    锅内烧开水，放入香菇焯水。（烫一下即可）
  • 香菇酱的做法步骤：3
    3
    葱切段，姜切片，准备好花椒备用。
  • 香菇酱的做法步骤：4
    4
    香菇挤去水分，剁碎备用。
  • 香菇酱的做法步骤：5
    5
    洋葱切末备用。
  • 香菇酱的做法步骤：6
    6
    锅内放适量油（比平时炒菜多些），烧热后放入葱姜花椒炸香。
  • 香菇酱的做法步骤：7
    7
    将炸过的葱姜花椒捞出丢掉。
  • 香菇酱的做法步骤：8
    8
    将洋葱放入油锅翻炒出香味。
  • 香菇酱的做法步骤：9
    9
    倒入香菇末翻炒。
  • 香菇酱的做法步骤：10
    10
    香菇末均匀地沾上油后，加入两勺生抽炒匀。
  • 香菇酱的做法步骤：11
    11
    加入一勺豆豉油辣椒。（根据自家口味，可多加也可不加）
  • 香菇酱的做法步骤：12
    12
    酌情加入盐和鸡精调味。

小窍门

香菇酱可以多炒一会，香菇吃油越多越香
使用的厨具：炒锅
所属分类： 下饭菜   儿童   早餐  
随便看

　

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更新时间：2025/12/22 11:26:34