食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
干锅藕片的做法步骤
-
1准备材料，蒜切片，姜葱干辣椒切段，藕切片，花椒适量。 -
2锅中倒油，放葱姜干辣椒，花椒蒜片煸炒出香味。 -
3加入藕片，翻炒。 -
4炒制两分钟后，加入一勺豆瓣酱，生抽，盐少许。 -
5翻炒均匀。 -
6加少许开水，继续翻炒3分钟。 -
7出锅，鲜香麻辣。
小窍门
油不能少，一是藕炒制过程容易粘底。二是口感不够爽滑。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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