食材明细
- 鱼香 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炸酿茄子的做法步骤
-
1买回来的急冻虾去壳，去肠。 -
2用刀背压虾仁成泥状。 -
3将腌料：胡椒粉，盐，少许糖，酒，姜汁腌制虾泥。 -
4茄子切片（第一刀不要切断）并将腌制好的虾泥酿入茄子夹里。 -
5炒锅烧热油，然后放酿好的茄子下去炸。 -
6将炸熟的茄子捞起沥干油份。 -
7准备勾芡的材料：蒜米粒 -
8准备勾芡的材料：豆豉 -
9炒锅放少许油爆香蒜米粒和豆豉。 -
10用生粉勾芡放入爆香的蒜米粒和豆豉里烧开成酱汁。 -
11将炸好的茄子摆盘，用香菜点缀。 -
12将煮好的芡汁淋上炸好的茄子上即可。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
- 鸡肉焗饭
- 大拌菜
- 黑豆豆浆
- 糯米锅巴
- 糖醋排骨
- 香菜柴鸡蛋汤
- 响油三丝
- 腊肠饭
- 豆沙馅南瓜饼
- 自制雪媚娘
- 虎皮尖椒 油焖尖椒
- 水果咕咾虾
- 油菜香菇
- 原味/黑芝麻贝果
- 牛肉肠批萨
- 无油无水红烧肉
- 爆炒鱿鱼
- 贝果牛肉三明治
- 豆豉鲮鱼圆白菜 下饭菜
- 肉烧腐竹
- 什蔬炒
- 枸杞吐司布丁
- 川贝雪梨糖水
- 清肠食谱酱脆萝卜
- 清蒸银鲳鱼
- 什么梓什么林的成语
- 什么梗什么化的成语
- 什么梗什么患的成语
- 什么梢什么尾的成语
- 什么梢什么本的成语
- 什么梢什么角的成语
- 什么梢什么领的成语
- 什么梦什么人的成语
- 什么梦什么兰的成语
- 什么梦什么劳的成语
- 什么梦什么回的成语
- 什么梦什么圆的成语
- 什么梦什么场的成语
- 什么梦什么征的成语
- 什么梦什么情的成语
- 又赓戴安韵（明·朱元璋）
- 又赓易毅韵（明·朱元璋）
- 又赓曹文寿韵（明·朱元璋）
- 又赓朱孟辨韵（明·朱元璋）
- 又赓李睿韵（明·朱元璋）
- 又赓桂慎韵（明·朱元璋）
- 又赓荅禄与权韵（明·朱元璋）
- 又赓马从韵（明·朱元璋）
- 又赓马懿韵（明·朱元璋）
- 又赠一绝（宋·丁谓）
- 又赠一绝（宋·刘筠）
- 又赠一绝（宋·杨亿）
- 又赠一绝（宋·钱惟演）
- 又赠七绝一首（清·林旭）
- 又赠上人（宋·周南）
- 材料的激光表面改性技术及应用
- 电石安全生产与管理问答
- 工程机械发动机
- 马自达6新马自达3维修手册/汽车实用维修手册系列
- 小松挖掘机液电控制维修手册
- UG NX8.0数控多轴加工实例精粹
- 电冰箱维修技能半月通/家电维修半月通丛书
- 安静的班尼兔和吵闹的小狗狗(班尼兔成长图画书)(精)
- 配位化学
- 有机化学(高职高专十二五规划教材)
- 工程测量(附实训指导书第2版高职高专规划教材)
- 精细化工工艺(中等职业教育化学工艺专业规划教材)
- 妇产科医嘱速查手册(第2版)
- 小麦优质高产问答/粮油经济作物高效栽培丛书
- 银杏丰产栽培与病虫害防治/苗木栽培技术丛书