“馋了就来吃酱大骨。解馋。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
酱大骨的做法步骤
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1大骨先在水中浸泡二小时，洗去血水和杂质。锅中烧水开锅后下大骨，撇去浮沫，捞出备用。 -
2葱姜蒜，干辣椒，桂皮，八角，花椒。
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3甜面酱三小勺，黄豆酱二小勺，生抽二勺，红烧酱油一勺，蚝油一勺。
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4先把大骨放在锅中。
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5在把各种辅料放进来。
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6倒入调好的料汁。
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7倒入足够的开水，在放入一大勺豆豉。冰糖二块，开锅后中小火炖一小时。在大火收汁即可。
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8出锅装盘，看看有食欲不。好吃解馋。
使用的厨具：蒸锅
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