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诗文 酱大骨
释义
酱大骨的做法
“馋了就来吃酱大骨。解馋。”

食材明细

主料
  • 大骨 三斤
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 干辣椒 适量
调料
  • 甜面酱 适量
  • 黄豆酱 适量
  • 豆豉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

酱大骨的做法步骤

  • 酱大骨的做法步骤:1
    1
    大骨先在水中浸泡二小时,洗去血水和杂质。锅中烧水开锅后下大骨,撇去浮沫,捞出备用。
  • 酱大骨的做法步骤:2
    2
    葱姜蒜,干辣椒,桂皮,八角,花椒。
  • 酱大骨的做法步骤:3
    3
    甜面酱三小勺,黄豆酱二小勺,生抽二勺,红烧酱油一勺,蚝油一勺。
  • 酱大骨的做法步骤:4
    4
    先把大骨放在锅中。
  • 酱大骨的做法步骤:5
    5
    在把各种辅料放进来。
  • 酱大骨的做法步骤:6
    6
    倒入调好的料汁。
  • 酱大骨的做法步骤:7
    7
    倒入足够的开水,在放入一大勺豆豉。冰糖二块,开锅后中小火炖一小时。在大火收汁即可。
  • 酱大骨的做法步骤:8
    8
    出锅装盘,看看有食欲不。好吃解馋。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 23:28:11