食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
水煮牛肚鳝片的做法步骤
-
1莴笋和胡萝卜切丝，加一点盐拌一下待用。拌过盐的莴笋丝口感更脆爽。 -
2熟毛肚切片，鳝片清洗干净斩成片。锅中加水烧开，放一勺料酒，把鳝片放入淖水，准备好一盆凉水，水滚两滚就把鳝片捞出放入凉水中，去除鳝片中的血污。 -
3锅中倒入少许色拉油，加入葱、姜、蒜米煸香。 -
4再加入豆瓣酱和辣椒酱煸香。 -
5煸好后，加入两勺水烧开。 -
6把毛肚和鳝片倒入，调入盐、糖、鸡精，煮3-4分钟左右。 -
7莴笋丝挤一下水分放入碗中。 -
8把煮好的毛肚和鳝片倒入莴笋丝上，撒一点花椒粉、孜然粉、干辣椒和蒜米。 -
9烧一点热油浇在上面。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 南昌特色筒骨鱼头火锅（家庭版）
- 健康主食----南瓜发面素馅包子
- 姐妹篇-素食迷你小汉堡
- 姐妹篇-猪排迷你小汉堡
- 香辣牛肉闷春雨
- 素炒扁芸豆丝
- 家常菜----圆葱青椒炒鸡蛋
- 健康粗粮—玉米芝麻蛋饼
- 上班族也可以轻松享受色香味俱全的---叉烧五彩饭
- 秋天的味道——盐烧秋刀鱼
- 银耳南瓜红枣羹
- 饭菜一体之酱爆平菇肉饭
- 饭菜一体之豉油豆芽饭
- 汤种普洱土司
- 真正用火焰喷出来的焦糖布丁叫 - Crème brulée
- 家宠酵母系列 - 金枪鱼紫菜面包
- Tuna 沙拉口袋面包
- 香煎茄片儿
- 红烧黄花鱼
- 黑米黑芝麻米糊
- 白果芹菜炒虾仁
- 桂圆红枣红豆米糊
- 肥羊什锦火锅
- 饭菜合一让粒粒米饭沾满香浓----鸡肉蘑菇焖饭
- 萝卜丝炒虾干
- 什么花什么锦的成语
- 什么花什么门的成语
- 什么花什么阳的成语
- 什么花什么院的成语
- 什么花什么雨的成语
- 什么花什么雪的成语
- 什么花什么零的成语
- 什么花什么面的成语
- 什么花什么顶的成语
- 什么花什么飘的成语
- 什么花什么马的成语
- 什么花什么鹘的成语
- 什么花什么鹤的成语
- 什么花什么黛的成语
- 什么花什么鼓的成语
- 贺喻志韶归第（清·于齐庆）
- 贺四五姑七十（宋·陈藻）
- 贺圆老师主席庆云（明·成鹫）
- 贺圣朝·送春（清·陈家庆）
- 贺圣朝 㣼盦属题徯园所绘平安图（清末近现代初·郭则沄）
- 贺圣朝 二首赠王司公（元·马钰）
- 贺圣朝 代谢二尹送张立庵入觐 有引（明·任环）
- 贺圣朝 其一 两辰岁生日作（宋·赵鼎）
- 贺圣朝 其二 道中闻子规（宋·赵鼎）
- 贺圣朝 同上，用陈栗庵茂材原唱韵（清末民国初·洪炳文）
- 贺圣朝 和宗之梅（宋·赵师侠）
- 贺圣朝 夜来香（清末近现代初·陈方恪）
- 贺圣朝 太平兴国观中秋赏月（元·尹志平）
- 贺圣朝 寿主簿六月初九（宋·无名氏）
- 贺圣朝 己未三月六日（宋·吴潜）
- "大思政课"的实践探索:大学生社会调查报告精选 (第一辑)
- 菏泽历史文化故事
- 公共关系学 第2版
- 零起点法语金牌入门+365天法语口语大全+15000法语单词随身背套装(全3册)
- 搞活宣传 送你6个锦囊
- 脑电功能连接理论与实践
- 伊索寓言
- 线性代数
- 核心素养导向下的小学作业设计与实施
- 新能源汽车动力蓄电池及管理技术
- 土木工程材料(第2版)
- 以色列的诞生 希望 2
- 大学生职业生涯规划与就业指导
- 境外投资 规则与案例 美国卷
- 心与女人