食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
水煮牛肚鳝片的做法步骤
-
1莴笋和胡萝卜切丝，加一点盐拌一下待用。拌过盐的莴笋丝口感更脆爽。 -
2熟毛肚切片，鳝片清洗干净斩成片。锅中加水烧开，放一勺料酒，把鳝片放入淖水，准备好一盆凉水，水滚两滚就把鳝片捞出放入凉水中，去除鳝片中的血污。 -
3锅中倒入少许色拉油，加入葱、姜、蒜米煸香。 -
4再加入豆瓣酱和辣椒酱煸香。 -
5煸好后，加入两勺水烧开。 -
6把毛肚和鳝片倒入，调入盐、糖、鸡精，煮3-4分钟左右。 -
7莴笋丝挤一下水分放入碗中。 -
8把煮好的毛肚和鳝片倒入莴笋丝上，撒一点花椒粉、孜然粉、干辣椒和蒜米。 -
9烧一点热油浇在上面。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 蔓越莓花生牛轧糖
- 南瓜发糕
- 黄瓜鲜肉水饺
- 流动在舌尖的味道—胡萝卜土豆炖牛肉
- 简单的蔓越莓曲奇
- 凉拌皮蛋
- 芹菜炒大虾
- 火腿肉披萨
- 鲫鱼蛋羮
- 香菇豆豉酱黄豆
- 培根鸡蛋烤吐司
- 麻辣土豆球
- 抹茶酥
- 南瓜奶昔
- 薏米冬瓜炖老鸭
- 牛奶花生汤
- 薏米冬瓜排骨汤
- 南瓜丝饼
- 牙签牛肉
- 叉烧鸭腿
- 【滋补汤类】一一羊肉白菜粉丝汤
- 蒸蛋
- 炝炒手撕白菜
- 猪肉大白菜包子
- 酱香脆皮炸豆腐
- 嘴快什么什么的成语
- 嘴快舌长
- 嘴是两张皮
- 嘴是什么什么的成语
- 嘴清什么什么的成语
- 嘴清舌白
- 嘴甜什么什么的成语
- 嘴甜心苦
- 嘴直什么什么的成语
- 嘴直心快
- 嘴硬什么什么的成语
- 嘴硬心软
- 嘴里什么什么的成语
- 嘴里牙多
- 嘹什么什么呖的成语
- 鲁少卿挽词（宋·楼钥）
- 鲁居士挽诗二首（宋·刘一止）
- 鲁山以筠栉见惠侑之以诗因韵为谢（元·陈泰）
- 鲁山山行（宋·梅尧臣）
- 鲁山晓发（明·何乔新）
- 鲁山送别（唐·皇甫冉）
- 鲁山院竹（明·何景明）
- 鲁峰别王汾仲（清·李昌祚）
- 鲁工喇（清·杨揆）
- 鲁庵尊师以彝斋白描四芗命作韵语（宋末元初·仇远）
- 鲁忠王挽词三首（唐·宋之问）
- 鲁恭太师庙（宋·韩维）
- 鲁恭王祠（宋·徐积）
- 鲁惠泉内史以巧月十七日招饮敝园时值悬弧赠（清·郑如兰）
- 鲁拾遗挽词二首（宋·刘敞）
- 现代医院门诊运营管理
- 画给孩子的自然通识课--海洋，碧波荡漾哟
- 《中国共产党纪律处分条例》百问百答
- 建筑保温材料碳足迹分析及减碳策略/大道碳中和
- 优秀生测试卷 语文 五年级 上册 部编版
- "非暴力沟通"亲子绘本(全2册)
- 长垣市水利志
- 5年高考3年模拟 选考生物 湖南省专用 红色基础版 2025·A版(全3册)
- 5年高考3年模拟 选考政治 A版 2025(全3册)
- 中枢神经系统转移性肿瘤（翻译版）
- 现代中国电影文学大系 第七卷 1941-1942
- 儿童成长交通安全系列绘本(全10册)
- 现代应用文写作指导
- 阿狸和小小云/阿狸图画书
- 美第奇家族三部曲2-狐狸与狮子：美第奇家族之谜