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诗文 葱香肉丝卷
释义
葱香肉丝卷的做法
“第一次做,有点卷的失败了....”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 100克
  • 鸡蛋 4个
辅料
  • 肉松 适量
  • 葱花 适量
配料
  • 色拉油 40克
  • 牛奶 60克
  • 60克
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

葱香肉丝卷的做法步骤

  • 葱香肉丝卷的做法步骤:1
    1
    蛋白打至粗泡,一次性加入45克糖打至中性发泡
  • 葱香肉丝卷的做法步骤:2
    2
    蛋黄加入色拉油,牛奶用打蛋器打至粗泡
  • 葱香肉丝卷的做法步骤:3
    3
    加入糖,筛入低粉,用刮刀拌匀
  • 葱香肉丝卷的做法步骤:4
    4
    取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊拌匀,剩余蛋白糊也用同样方法加入蛋黄糊内切拌均匀。
  • 葱香肉丝卷的做法步骤:5
    5
    放点肉松到油纸上
  • 葱香肉丝卷的做法步骤:6
    6
    再将面糊倒入烤盘,刮平,再撒上肉松和葱花
  • 葱香肉丝卷的做法步骤:7
    7
    放入预热的150度烤箱,上下火,20-25分钟
  • 葱香肉丝卷的做法步骤:8
    8
    成品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜  
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更新时间:2024/10/20 0:35:06