“来了一堆糍粑，怎么解决呢？老爸喜欢椒盐的，煎个椒盐糍粑先。不过，椒盐糍粑一般是在做糍粑的时候就把花椒和盐一起拌和在里面。这个白味的现成糍粑，要怎么把味道加进去呢？想招呗。抹啊抹啊抹，搓啊搓啊搓，就把盐和花椒粉揉在表面了；再摁，摁，摁，能挂上几颗花椒粒儿就算几颗吧。煎好之后，还就跟那街上卖的差不多了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
椒盐糍粑块的做法步骤
-
1白味糍粑 -
2切成5厘米见方的小块 -
3撒上盐，在表面连抹带搓，尽量让盐附着在表面 -
4撒上花椒粒，摁在表面，尽量让花椒在表面刊紧 -
5撒上花椒面，同3操作 -
6全部做好 -
7锅中倒适量油，上火烧热 -
8放入糍粑块 -
9煎至六面金黄 -
10出锅控油
小窍门
给糍粑块码味的时候，尽量将各面都抹到
不喜欢多用油，就用了煎的方法，也可以倒多点油，用炸的方式。
不喜欢多用油，就用了煎的方法，也可以倒多点油，用炸的方式。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃