“孩子们特别喜欢布丁，炎热的夏天吃上一口凉凉的、甜甜的，入口非常爽滑，感觉肯定是美的，前些日子做的芒果布丁还没解馋呢，今天外面下雨出不了门，在家闲着没事又做了一道南瓜紫薯布丁，下午做的，晚上孩子们回来没等吃饭，布丁早就装进肚子里了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
南瓜紫薯布丁的做法步骤
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1南瓜和紫薯上锅蒸熟 -
2把盆内倒入25克布丁粉 -
3再倒入150克开水搅拌至布丁粉融化 -
4南瓜压成泥倒入盆内 -
5用打蛋器搅打均匀，可以过一下筛会更细腻，我没过筛 -
6搅打好了倒入布丁杯内放凉凝固 -
7紫薯压成泥 -
8再倒入料理机，加上30克水和10克糖搅打 -
9打成非常细腻的紫薯糊 -
10再倒入10克布丁粉放入微波炉加热至沸腾取出 -
11这是南瓜液已经凝固 -
12把紫薯糊倒入南瓜上面放凉凝固
小窍门
这次做的布丁南瓜由于甜度大所以没入糖，紫薯放了10克，另外南瓜比较容易成泥，就没用料理机搅打。
使用的厨具：其它、食物调理机
所属分类：
甜品