食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
尖椒鸡的做法步骤
-
1青红小米椒，这是我切好之后用剩下的照的照片。之前忘了拍照片了。 -
2将青红椒切成小段备用。 -
3鸡腿一个 -
4将鸡腿去骨切成小丁，切成比豆子大一点即可。用鸡精，味精，盐调均，再放一点淀粉，淀粉不要太多，能把鸡肉调均就可以了。腌5分钟即可 -
5一个鸡腿我用了这么多的小青椒。 -
6锅热油，油五六成热时，下腌好的鸡肉，炒至肉变色，起锅备用。 -
7锅中留油（或放油），五六成热时下青椒，（这里，如果有青花椒更好，我忘了放，我冰箱有速冻的青花椒，忘了放，有青花椒更美味）将小青椒炒至皮变白色即可 -
8青椒炒至皮变白后，下刚刚炒过的鸡肉，下锅炒均后，放入少量的鸡精和味精盐，少许即可，因为鸡肉已经腌制一次。炒均起锅 -
9成品了
小窍门
我提到的青花椒，可以在花椒成熟有麻味的时候，从树上摘或者街上买，可以多备些，将买来的或者摘来的新鲜花椒用塑料袋子包好放入速冻冰箱，随吃随取，记得取了还得再包好，以免串味了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 海参鸡蛋炒茼蒿
- 黄豆胡萝卜排骨汤
- 酱大头菜
- 沙姜猪脚
- 蟹柳炒鸡蛋
- 栗子布丁三明治
- 山药玉米炖龙骨
- 莲藕胡萝卜煲扇骨汤
- 彩椒炒猪肝
- 凉拌茼蒿
- 灯盏糕
- 金针菇肥牛卷
- 韭菜大馄饨
- 勺子糕
- 小吊梨汤
- 辣椒炒肉
- 珍珠糯米丸子
- 椰香提子奶酥饼干
- 冰糖红烧鱼块
- 红烧鸡翅根
- 马齿笕扣肉
- 腊八蒜
- 黄焖鸡
- 青椒木耳炒平菇
- 干炸小黄鱼
- 什么什么相顾的成语
- 什么什么相骇的成语
- 什么什么省事的成语
- 什么什么省悟的成语
- 什么什么省衣的成语
- 什么什么眇指的成语
- 什么什么眈眈的成语
- 什么什么眉南的成语
- 什么什么眉妩的成语
- 什么什么眉寿的成语
- 什么什么眉尖的成语
- 什么什么眉毛的成语
- 什么什么眉清的成语
- 什么什么眉目的成语
- 什么什么眉眼的成语
- 赠同院诸公（元·杨载）
- 赠名医盛老（明·王世贞）
- 赠后山僧谦自牧游（宋·艾性夫）
- 赠后庵显裕僧（宋·王洋）
- 赠吏部孙员外济（唐·张谔）
- 赠吏部尚书建安郡正肃吴公挽辞三首（宋·苏颂）
- 赠吏部尚书罗罗士安（元·宋褧）
- 赠吏部张大夫助甫（明·王世贞）
- 赠吏隐（明·程本立）
- 赠向亲（宋·韩淲）
- 赠向巨源（宋·韩驹）
- 赠向扬州（宋·王洋）
- 赠向语可（明末清初·刘献廷）
- 赠吕一相者（元·郑东）
- 赠吕三校书（唐·元稹）
- 7天学会行书
- 积极保护--基于问题导向的济南老城保护与更新/地域规划理论与实践丛书
- 奥趣多艺术科学馆第一辑（12册）
- 绿意城市--21世纪城市的可持续性
- 历史文化名城与历史街区交通规划研究与实践
- 五味太郎思维游戏书
- 海尼曼科学英语分级阅读（提高级）
- 给孩子讲中国故事（全4册）
- 飞花令里写诗词.冬至日光白(楷书)/时代写字.田雪松
- 柳林风声
- 木偶奇遇记
- 写给孩子的趣味法律启蒙书(出行与消费双色插图本)/法律故事书系列
- 2013万达商业规划(销售类物业)(精)
- 物理教学与翻转课堂
- 作文魔法师(精)/作文很简单儿童写作兴趣培养绘本