食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
尖椒鸡的做法步骤
-
1青红小米椒，这是我切好之后用剩下的照的照片。之前忘了拍照片了。 -
2将青红椒切成小段备用。 -
3鸡腿一个 -
4将鸡腿去骨切成小丁，切成比豆子大一点即可。用鸡精，味精，盐调均，再放一点淀粉，淀粉不要太多，能把鸡肉调均就可以了。腌5分钟即可 -
5一个鸡腿我用了这么多的小青椒。 -
6锅热油，油五六成热时，下腌好的鸡肉，炒至肉变色，起锅备用。 -
7锅中留油（或放油），五六成热时下青椒，（这里，如果有青花椒更好，我忘了放，我冰箱有速冻的青花椒，忘了放，有青花椒更美味）将小青椒炒至皮变白色即可 -
8青椒炒至皮变白后，下刚刚炒过的鸡肉，下锅炒均后，放入少量的鸡精和味精盐，少许即可，因为鸡肉已经腌制一次。炒均起锅 -
9成品了
小窍门
我提到的青花椒，可以在花椒成熟有麻味的时候，从树上摘或者街上买，可以多备些，将买来的或者摘来的新鲜花椒用塑料袋子包好放入速冻冰箱，随吃随取，记得取了还得再包好，以免串味了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 【广东】雪莲百合银耳红枣汤
- 芸豆泥
- 萌你一脸的泰迪熊挤挤面包
- 【山东】京酱肉丝
- 【东北】辣白菜五花肉炖菜
- 【贵州】剁椒牛肉
- 【河北】红烧鸡块
- 【广东】黑椒煎焗虾
- 【南昌】摩卡戚风蛋糕
- 【四川】辣椒炒肉
- 【贵州】泡椒牛肉
- 【日韩】面包火腿寿司
- 【四川】米粉蒸肉
- 【东北】吉庆有余寿司饭团
- 【东北】可乐鸡块
- 山药虾球
- 【四川】红油抄手
- 【东北】鸡年大吉翻糖饼干
- 【宁波】白玉菇炒莴笋
- 【宁波】鹌鹑蛋水笋烧中翅
- 脆皮小蛋糕
- 白菜炖老豆腐
- 【东北】手撕拌菜
- 【天津】韭菜盒子
- 【宁波】黄花菜烧冬笋
- 盈什么什么久的成语
- 盈什么什么亏的成语
- 盈什么什么咎的成语
- 盈什么什么地的成语
- 盈什么什么木的成语
- 盈什么什么水的成语
- 盈什么什么牍的成语
- 盈什么什么百的成语
- 盈什么什么目的成语
- 盈什么什么穗的成语
- 盈什么什么立的成语
- 盈什么什么笑的成语
- 盈什么什么笥的成语
- 盈什么什么箧的成语
- 盈什么什么舒的成语
- 春江行（明·程诰）
- 春江行（明·胡应麟）
- 春江行（清·杨士凝）
- 春江言别口占（元·马臻）
- 春江词（明·李孙宸）
- 春江词（明·顾璘）
- 春江词（清·言娱卿）
- 春江送人（唐末宋初·孟贯）
- 春江送僧图为芳上人题（明·德祥）
- 春江送别为陈侍御兄赋（明·薛瑄）
- 春江送别图赠吴伯成省郎使回（明·朱同）
- 春江送别图送松江王尹（元末明初·徐贲）
- 春江送客（明·王恭）
- 春江逸响图（元·卞思义）
- 春江钓艇图（元末明初·王行）
- 张家港年鉴(附光盘2010)(精)
- 四川电力年鉴(2007-2009)(精)
- 儒风同仰(首届闽台孔庙保护学术研讨会论文集)
- 开化县志(1986-2005)(精)
- 攀枝花市西区志(1973-2005)(精)
- 余杭年鉴(2010)(精)
- 心通周易/阳明宇读典系列
- 萍踪浪迹几度秋--我的梨园记忆
- 北魏的那一段惊弦
- 心通论语/阳明宇读典系列
- 心通道德经/阳明宇读典系列
- 悬崖上的爱情
- 天书(我父亲的笔记本)/荷兰小说名家系列
- 成人之美兮
- 昌耀诗文总集(增编版)(精)