食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
卡通纸杯蛋糕的做法步骤
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1称量好100g低筋面粉，75g细砂糖，5个鸡蛋，100g酸奶。 -
2分离蛋黄、蛋清。 -
3在蛋黄中倒入100g酸奶，10ml朗姆酒，10g菜籽油。 -
4将100g低筋面粉过筛倒入蛋黄中。 -
5蛋清里分三次加入75g细砂糖，打发到硬性发泡。 -
6分三次把打发好的蛋白加入到蛋黄糊中，先加三分之一蛋白，混合均匀。 -
7再加三分之一蛋白到蛋黄糊中混合均匀。 -
8最后三分之一加入蛋黄糊中，混合均匀。切记不来顺时针或者逆时针划圈搅拌，要上下搅拌，以免消泡。 -
9将混合均匀的蛋黄糊倒入纸杯中。 -
10上下火200度，预热5分钟，然后放入烤盘，中层烤30分钟。 -
11注意观察蛋糕的情况。 -
1230分钟后出炉，正中间的温度最高，最上层有点焦。 -
13插上纸杯配的卡通图片，摆盘。 -
14蛋糕绵软细腻，松软可口。刚出炉的时候上层香脆，味道很好，小朋友喜欢吃。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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