食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葱油椒盐花卷的做法步骤
-
1葱洗净切末 -
2装入碗里，加入食盐 -
3加入花椒粉 -
4倒入色拉油搅拌均匀备用 -
5先水后粉的方法，依次倒入面包糠内胆里 -
6放入面包机内，按合面键启动 -
7揉至面团光滑，盖上保鲜膜室温发酵至两倍大 -
8发酵好的面团内部有密实的蜂窝状 -
9硅胶垫上铺上干面粉，放入面团揉至表面光滑（要把干面粉全部揉进面团里） -
10揉至好的面团，按平 -
11擀面杖擀至长32厘米，宽24厘米的长方形面皮 -
12平均铺上葱油，长留出两厘米宽的位置不要铺葱油（卷起的时候好收口） -
13把面皮卷紧 -
14用刀切成3厘米宽的剂子，用筷子在每个小剂子中间按一下 -
15这个量，我做了8个 -
16蒸锅注水放入蒸格，刷上一层食用油 -
17放入花卷胚子，盖盖醒至15分钟，开火蒸7分钟关火，再焖至3分钟开盖 -
18成品图欣赏 -
19成品图欣赏 -
20成品图欣赏
使用的厨具：蒸锅
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