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诗文 葱油椒盐花卷
释义
葱油椒盐花卷的做法

食材明细

主料
  • 面粉 200g（面团）
  • 清水 110g（面团）
  • 葱 40g
  • 干面粉 50g（面团）
辅料
  • 酵母 2g（面团）
  • 食盐 1匙
  • 花椒粉 1匙
  • 色拉油 20g
  • 葱香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

葱油椒盐花卷的做法步骤

  • 葱油椒盐花卷的做法步骤：1
    1
    葱洗净切末
  • 葱油椒盐花卷的做法步骤：2
    2
    装入碗里，加入食盐
  • 葱油椒盐花卷的做法步骤：3
    3
    加入花椒粉
  • 葱油椒盐花卷的做法步骤：4
    4
    倒入色拉油搅拌均匀备用
  • 葱油椒盐花卷的做法步骤：5
    5
    先水后粉的方法，依次倒入面包糠内胆里
  • 葱油椒盐花卷的做法步骤：6
    6
    放入面包机内，按合面键启动
  • 葱油椒盐花卷的做法步骤：7
    7
    揉至面团光滑，盖上保鲜膜室温发酵至两倍大
  • 葱油椒盐花卷的做法步骤：8
    8
    发酵好的面团内部有密实的蜂窝状
  • 葱油椒盐花卷的做法步骤：9
    9
    硅胶垫上铺上干面粉，放入面团揉至表面光滑（要把干面粉全部揉进面团里）
  • 葱油椒盐花卷的做法步骤：10
    10
    揉至好的面团，按平
  • 葱油椒盐花卷的做法步骤：11
    11
    擀面杖擀至长32厘米，宽24厘米的长方形面皮
  • 葱油椒盐花卷的做法步骤：12
    12
    平均铺上葱油，长留出两厘米宽的位置不要铺葱油（卷起的时候好收口）
  • 葱油椒盐花卷的做法步骤：13
    13
    把面皮卷紧
  • 葱油椒盐花卷的做法步骤：14
    14
    用刀切成3厘米宽的剂子，用筷子在每个小剂子中间按一下
  • 葱油椒盐花卷的做法步骤：15
    15
    这个量，我做了8个
  • 葱油椒盐花卷的做法步骤：16
    16
    蒸锅注水放入蒸格，刷上一层食用油
  • 葱油椒盐花卷的做法步骤：17
    17
    放入花卷胚子，盖盖醒至15分钟，开火蒸7分钟关火，再焖至3分钟开盖
  • 葱油椒盐花卷的做法步骤：18
    18
    成品图欣赏
  • 葱油椒盐花卷的做法步骤：19
    19
    成品图欣赏
  • 葱油椒盐花卷的做法步骤：20
    20
    成品图欣赏
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   馒头花卷   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/2 4:29:36