“现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
一直都做这道香辣虾，今天就来上这道美味吧”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香辣虾的做法步骤
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1准备好原料，如上图 -
2海白虾剪掉虾枪及虾须，在背脊开一刀，用牙签挑出虾肠，并用少许盐及料酒淹制十分钟 -
3土豆去皮切条，泡在水里备用 -
4红椒去籽切条，芹菜及香葱、干辣椒切段，姜切丝，蒜切片 -
5锅烧热放入足够多的油（能淹没虾），烧至冒烟倒入虾，炸至金黄捞出备用 -
6接着倒入土豆条也炸至金黄捞出备用 -
7锅中留底油，放入姜丝、蒜片和干辣椒爆香 -
8倒入红椒和芹菜炒匀 -
9倒入炸好的虾和土豆炒匀 -
10倒入香葱段，并调入适量的盐、生抽及糖炒匀 -
11淋入芝麻油和辣椒油炒匀即可 -
12装盘即可上桌，大家来尝尝吧
小窍门
1.如有油炸的花生和熟芝麻放入会更香哦，我家没了所以就没有放；
2.虾和土豆一定炸透才会更香哦。
2.虾和土豆一定炸透才会更香哦。