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诗文 “清肠食谱”玉带牛肉丝
释义
“清肠食谱”玉带牛肉丝的做法
“爸爸住院,我在陪护,利用别人替换我吃饭的时间给爸爸做营养餐,实在没时间好好做饭,这几天就是高压锅煮块大肉,便于快速做饭。
煮了牛肉,用马家沟芹菜凉拌一下,好吃又方便。”

食材明细

主料
  • 牛肉 1000克
  • 马沟芹菜 200克
  • 食盐 4克
  • 鸡精 1克
  • 生抽 3克
  • 陈醋 3克
  • 香油 小许
  • 白糖 小许
  • 大蒜 几瓣
  • 清水 若干
辅料
  • 红椒 30克
  • 蒜香 口味
  • 拌 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

玉带牛肉丝的做法步骤

  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:1
    1
    牛肉切大块,冷水下锅焯水。
  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:2
    2
    水开即可。
  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:3
    3
    温水洗去浮末。
  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:4
    4
    加清水。
  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:5
    5
    放电压力锅内,放3克食盐。
  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:6
    6
    选牛羊肉。
  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:7
    7
    煮好的牛肉。
  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:8
    8
    马沟芹菜洗净。
  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:9
    9
    切段,撕开。
  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:10
    10
    红椒洗净,切一块,取牛肉。
  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:11
    11
    红椒切丝。
  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:12
    12
    牛肉撕成条,如果时间充裕,撕的越细越好。
  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:13
    13
    大蒜处理干净。
  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:14
    14
    切末。
  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:15
    15
    所有食材放容器内,放1克食盐和鸡精,放小许白糖。
  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:16
    16
    放陈醋。
  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:17
    17
    放香油。
  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:18
    18
    放生抽。
  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:19
    19
    拌匀装盘。
  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:20
    20
    成品。
  • “清肠食谱”玉带牛肉丝的做法步骤:21
    21
    成品。

小窍门

普通芹菜也可以,就是味道和口感有点区别。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 12:46:29