正宗茄汁秋刀鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	茄汁秋刀鱼
释义	食材明细主料冰冻秋刀鱼适量辅料新鲜蕃茄适量台湾米酒适量清水适量蕃茄沙司适量姜适量蒜头适量盐适量鸡粉适量胡椒粉适量原味口味炖工艺数小时耗时普通难度茄汁秋刀鱼的做法步骤 1 秋刀鱼洗净切长断，番茄去皮切碎备用。 2 取锅加热炒香切好的番茄碎、姜片和蒜碎、番茄沙司后加入米酒整齐放入秋刀鱼煮开用小火煲2—4小时左右后调味。取出装盘即可。小窍门 1、台湾米酒要多放。 2、煮鱼的时候注意不要把鱼煮烂、要煮到鱼骨酥烂即可。
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