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诗文	自制奶酪
释义	食材明细 主料 牛奶 1250ml 辅料 柠檬汁 40g 盐 2g 纱布 双层 奶香 口味 煮 工艺 一天 耗时 简单 难度 自制奶酪的做法步骤 1 准备材料：牛奶、柠檬、盐（不记的拍了） 2 牛奶倒入锅中 3 小火加，用汤勺轻轻搅拌 4 加热至锅边起小泡就可以 5 加入柠檬汁搅拌 6 可以看到乳清和奶酪分离 7 凝结后加入盐搅拌均匀 8 将消毒好纱布铺在滤网上面，将凝结奶酪和乳清一同倒入纱布中 9 将纱布包起 10 用重物压上，挤出水分 11 放入冰箱冷藏一晚就可以了。1250ml牛奶能做214g奶酪 使用的厨具：煮锅 所属分类： 甜品
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