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诗文 自制奶酪
释义
自制奶酪的做法

食材明细

主料
  • 牛奶 1250ml
辅料
  • 柠檬汁 40g
  • 2g
  • 纱布 双层
  • 奶香 口味
  • 煮 工艺
  • 一天 耗时
  • 简单 难度

自制奶酪的做法步骤

  • 自制奶酪的做法步骤:1
    1
    准备材料:牛奶、柠檬、盐(不记的拍了)
  • 自制奶酪的做法步骤:2
    2
    牛奶倒入锅中
  • 自制奶酪的做法步骤:3
    3
    小火加,用汤勺轻轻搅拌
  • 自制奶酪的做法步骤:4
    4
    加热至锅边起小泡就可以
  • 自制奶酪的做法步骤:5
    5
    加入柠檬汁搅拌
  • 自制奶酪的做法步骤:6
    6
    可以看到乳清和奶酪分离
  • 自制奶酪的做法步骤:7
    7
    凝结后加入盐搅拌均匀
  • 自制奶酪的做法步骤:8
    8
    将消毒好纱布铺在滤网上面,将凝结奶酪和乳清一同倒入纱布中
  • 自制奶酪的做法步骤:9
    9
    将纱布包起
  • 自制奶酪的做法步骤:10
    10
    用重物压上,挤出水分
  • 自制奶酪的做法步骤:11
    11
    放入冰箱冷藏一晚就可以了。1250ml牛奶能做214g奶酪
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品  
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更新时间:2025/3/15 0:14:39