“做这道菜的起因是:各样菜都剩的不多且不够新鲜了，要打扫一下。
没想到的是:很好吃。
1、没放葱姜蒜及油盐一点点酱油外的任何调料，保持原味。
2、什锦:胡萝卜、蒜薹等各种蔬菜及木耳等，有什么就放什么。
3、原来黄瓜很耐炒的，也不爱出水，三种菜一起下锅就可以。
4、炒的时间不要太长。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
什锦小炒的做法步骤
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1紫白菜斜切片儿；黄瓜切片儿；芹菜拍一下，斜切段儿；香肠切片；鸡蛋加少许盐打散。 -
2热锅凉油，油热，炒鸡蛋，盛出。
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3锅内再倒凉油，油热，炒香肠。
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4放紫白菜、芹菜翻炒。
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5放黄瓜翻炒。
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6放盐和一点儿酱油翻炒。
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7放鸡蛋翻炒。
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8出锅。
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9二米饭、什锦小炒，有杂粮、有肉、有蛋、有三样菜，营养不错!
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10成品图。
使用的厨具：炒锅
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