食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
老北京鸡肉卷的做法步骤
-
1主料：鸡胸肉、面粉辅料:黄瓜、生菜、大葱、甜面酱、酱油、胡椒粉、蒜末 -
2将鸡胸肉切均匀条形，加入酱油1勺、少许胡椒粉、蒜末、白酒抓匀腌制。（最好腌制一晚） -
3黄瓜切条，葱白切丝备用。 -
4面粉加水揉成团后，切成若干个小剂子，将剂子擀成薄饼。 -
5平底锅至火上，将面饼烙熟即可。 -
6腌制好的鸡肉表面轻拍一层炸鸡粉，放入烧热的油锅中炸至熟透。 -
7把炸好的鸡肉、生菜，与切好的葱和黄瓜一起卷进荷叶饼中，抹些甜面酱即可。
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