“台式的三杯鸡所谓的三杯就是用一杯酱油、一杯麻油、一杯料酒，配上大蒜头和九层塔，口感香甜，浓香四溢，十分美味。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 未知 难度
三杯鸡的做法步骤
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1鸡切块，姜切片，大蒜头剥出整颗，九层塔拣嫩头冲洗干净。 -
2锅里放麻油，把整粒的大蒜头和姜片放入煸香。 -
3放入鸡块一起煸炒。 -
4倒入半勺蚝油煸炒方便调味。 -
5倒入两勺生抽煸炒。 -
6倒入四勺黄酒煮开后改小火慢炖十分钟。 -
7加入白砂糖或者冰糖不停煸炒，大火收水。 -
8黄酒煮的差不多时放入九层塔。 -
9九层塔煸透就可以起锅了。
使用的厨具：炒锅
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