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诗文
香辣虾
释义
“香辣虾”
食材明细
主料
大虾
3只
土豆
1个
辅料
香芹
2颗
香葱
2颗
蒜
3粒
姜
适量
红椒
1个
重庆老火锅底料
30g
生抽
适量
盐
少许
料酒
少许
胡椒粉
少许
花生油
适量
芝麻油
适量
麻辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
香辣虾的做法步骤
1
原料备齐;
2
大虾开背去虾线,放料酒、盐、胡椒粉调味腌制,土豆切条放水里泡一下;
3
炸土豆条;
4
炸至金黄色捞出;
5
大虾煎熟;
6
另起锅,放油,放蒜、姜、红椒炒;
7
炒香后放火锅底料、生抽,炒;
8
放入香芹、大虾,炒;
9
再放土豆炒,最后放香葱,炒一下关火,倒点芝麻油出锅;
10
上桌。
小窍门
火锅底料和生抽都有盐了,所以没放盐,第一次用火锅底料做香辣虾,味道好极了??
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜 海鲜
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更新时间:2026/2/2 14:08:57