食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
滑炒鸡肉片的做法步骤
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1毛豆子，黑木耳洗净，黄瓜（我没放），胡萝卜切成菱形备用，鸡胸肉切片，倒入一些水，用手抓匀，使肉片都沾到水。
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2水倒出，取淀粉，蛋清倒入搅拌后静置半小时。
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3炒锅加水烧开，肉片放入，至肉片浮起捞出，用凉开水冲一下。
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4炒锅加热放油，依次倒入黄瓜，胡萝卜，黑木耳，毛豆子煸炒，加入鸡肉片爆炒一会，加入盐，放少量水烧开即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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