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诗文
凉拌莴笋丝
释义
“炎热的夏季透出一丝清凉,莴笋带给你的不止是营养,更是餐桌上久违的甘凉”
食材明细
主料
莴笋
适量
辅料
辣椒油
适量
糖
适量
醋
适量
盐
适量
香油
适量
鸡精
适量
微辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌莴笋丝的做法步骤
1
莴笋去皮切片
2
切丝或插成丝
3
放开水中煮1-2分钟,淋干取出装盘
4
少量油煮沸制作辣椒油
5
淋到干辣椒上,再将油倒回锅内加热,再倒回辣椒上,反复一共三次,香香的辣椒油就出锅了,避免了直接将辣椒放入油锅而糊锅
6
在莴笋上加糖、盐、鸡精、醋、辣椒油、香油拌匀可吃
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 3:22:15