“清淡咸鲜口味蚝油杏鲍菇，富含丰富营养，提高人体免疫力，补充维生素的作用，素食养人，健康养生。食材不多，制作简单，保持原汁原味，新鲜美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油杏鲍菇的做法步骤
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1杏鲍菇洗净斜切片，西兰花摘小朵洗净备用 -
2锅中放入青水，放入一点盐水微开倒入西兰花焯水段生捞出
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3洗净锅在次加入清水，下入杏鲍菇焯水，在次开锅捞出
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4葱姜切末，碗汁调兑（2勺蚝油，1勺生抽，少于1克盐和3克糖，加入1勺清水调均），杏鲍菇，西兰花备齐
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5热锅凉油煸香葱姜末
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6倒入杏鲍菇炒匀一分钟
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7然后倒入碗汁，快速翻炒出锅
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8汤汁均匀挂满杏鲍菇离火
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9焯熟西兰花码圆一圈（提前准备）
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10趁热倒入杏鲍菇端上餐桌享用
小窍门
提示:西兰花焯水时，加入少于1克食用盐，焯水段生西兰花含咸味直接码放盘中即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜