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诗文
无油蛋糕卷
释义
“无油蛋糕。
松软香甜可口”
食材明细
主料
鸡蛋
3个
蛋糕粉
60g
红糖
10g
辅料
白糖
适量
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
高级 难度
无油蛋糕卷的做法步骤
1
先把蛋清蛋黄分离,在蛋黄里加入一些白糖,搅拌。
2
蛋清用搅拌器搅拌成奶油状态。
3
把面粉加入蛋黄盆中,放入三分之一打好的蛋清,搅拌,然后在倒入蛋清盆中,搅拌、
4
倒入烤盘中
5
放入150度的烤箱中,烤10分钟,观看,在用120度,烤十分钟左右。
6
红砂糖10g放入碗中,加入一点点的热水,搅拌成糊。
7
刷在考好的蛋糕皮上,卷起来,就成为蛋糕卷了。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/4 10:13:40