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诗文 红豆千层糕
释义
红豆千层糕的做法

食材明细

主料
  • 红豆 150g
  • 木薯粉 4勺
  • 糯米粉 4勺
  • 面粉 4勺
辅料
  • 红糖 适量
  • 甜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

红豆千层糕的做法步骤

  • 红豆千层糕的做法步骤:1
    1
    蜜红豆放入搅拌机直接搅拌。
  • 红豆千层糕的做法步骤:2
    2
    搅拌成细腻的泥状。
  • 红豆千层糕的做法步骤:3
    3
    第一层:木薯粉,糯米粉,面粉各一大勺,混合后加水调成稀薄的面糊,倒入搅拌机。
  • 红豆千层糕的做法步骤:4
    4
    和红豆泥一起搅拌均匀。
  • 红豆千层糕的做法步骤:5
    5
    顺着筷子滴成线即可。
  • 红豆千层糕的做法步骤:6
    6
    玻璃盒刷一层油。
  • 红豆千层糕的做法步骤:7
    7
    将搅好的面糊倒入玻璃盒中。
  • 红豆千层糕的做法步骤:8
    8
    盖上保鲜膜,大火蒸20分钟。
  • 红豆千层糕的做法步骤:9
    9
    第二层:木薯粉,糯米粉,面粉各一大勺,混合后加水调成稀薄的糊,用筛子筛一遍。
  • 红豆千层糕的做法步骤:10
    10
    待第一层凝固后,将调好的面糊倒入玻璃盒中,盖上保鲜膜蒸20分钟。
  • 红豆千层糕的做法步骤:11
    11
    第三层:木薯粉,糯米粉,面粉各一大勺,混合后加水调成稀薄的糊,用筛子筛一遍,加入小半碗整颗的蜜红豆。
  • 红豆千层糕的做法步骤:12
    12
    待第二层凝固后,将有蜜红豆的面糊倒入玻璃盒中,继续蒸20分钟。
  • 红豆千层糕的做法步骤:13
    13
    第四层:木薯粉,糯米粉,面粉各一大勺,混合后加水调成稀薄的糊,用筛子筛一遍,加入少许红豆泥搅拌均匀,第三层凝固后,将其倒入玻璃盒中,蒸20分钟。
  • 红豆千层糕的做法步骤:14
    14
    蒸好的千层糕,放冰箱冷藏两小时取出。
  • 红豆千层糕的做法步骤:15
    15
    红豆千层糕。
  • 红豆千层糕的做法步骤:16
    16
    冷藏取出可轻松脱模倒出。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2024/12/22 2:07:14