“这道番茄煎鸡饼，质地软嫩，味鲜而稍有甜酸，非常好吃，而且鸡肉的营养也很丰富，蛋白质含量很高，容易被人体吸收，有增强提力，强壮身体的作用。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
番茄鸡饼的做法步骤
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1鸡胸肉，我买的是袋装的 -
2鸡肉剁成鸡泥 -
3加少量精盐，鸡精拌匀，再加蛋液拌匀 -
4加入玉米淀粉抓拌均匀， -
5锅烧热，加入植物油，用手挤成小丸子入锅内 -
6用勺轻轻按压成小饼状 -
7煎到两面金黄色盛出 -
8锅中留少量油，放入番茄酱炒一下，再加入精盐，白糖，醋，料酒，花椒水，鸡精 -
9下入鸡饼，小火煨两分钟 -
10用水淀粉芶薄芡，翻拌均匀 -
11成品图
小窍门
鸡饼煎的时候要小火，不用时间太长，八分熟就行，精盐要少放
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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