“在我们南方的清明节习俗就是吃青团。青团制作很简单，学会了做给爸妈吃。”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
青团的做法步骤
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1原料选择新鲜的嫩艾草。艾草焯水。 -
2煮好后捞出微微控干水放入破壁机加入清水和白砂糖，搅打成糊。加入糯米粉中，揉好面团。 -
3芝麻，花生打碎。可以略带颗粒。 -
4面团均匀分成小块。包入馅料。用叶子（粽叶或芭蕉叶，没有用烘焙纸）垫底。
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5水烧开后，放入蒸锅。中火蒸10至15分钟，关火趁热取出。
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6趁热吃风味最佳。
小窍门
1糯米粉选择粘性的。
2白糖根据个人喜好添加。
3馅料可以自由添加。
4有些步骤图片没有拍下来。
宋慕樱处女作，请大家多多指导
2白糖根据个人喜好添加。
3馅料可以自由添加。
4有些步骤图片没有拍下来。
宋慕樱处女作，请大家多多指导
使用的厨具：破壁机、榨汁机、蒸锅
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小吃
家常菜
清明