食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香菇瘦肉粥的做法步骤
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1猪瘦肉，切丝，用盐、白胡椒、姜丝腌制10分钟左右，白胡椒可以去腥味，不喜欢的少放一点即可。可以用里脊肉，我是就地取材，家里有什么用什么。 -
2生菜和香菇切丝备用
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3大米加适量水大火煮10分钟，用勺子搅拌一下防止米饭沉底，加香菇进去
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4最小火煮半小时，米饭快开花的时候开大火放入腌制好的肉，肉变色后转小火，再煮10分钟到米开花粘稠。
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5粥煮好后，放入青菜，搅拌一下即可出锅
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6盛到碗里根据个人口味加一两滴香油，香喷喷啦
小窍门
没有砂锅或者好用的煮锅的话，可以直接用电饭煲或者电磁炉都是可以煮出来好喝的粥的，电饭煲和电磁炉使用的时候，只要在米饭水烧开了以后直接用保温状态来煮就可以了，这样米饭就会又香又粘很好吃。
使用的厨具：煮锅
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