“虽然家里来了暖气，早上依然有懒床的时候，好几次闹钟响过后也不想起床，依然坚持爬起来准备早餐，为了以防万一早上没来不及做早餐，最近偶儿会抽空提前做点干粮备着。
好久没做面包了，前几天抽空烤了几个红糖口味的，做好会面包特别柔软，吃起来也非常有嚼劲。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红糖软欧包的做法步骤
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1红糖用温水化开 -
2将红糖水、盐、高筋面粉、全麦面粉、酵母等放面包桶中启动揉面程序
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3等面团揉光滑后加入常温软化的黄油继续揉至扩展阶段
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4常温发酵至2倍大小，加入用温水洗过并用吸油纸处理过的葡萄干、红枣片、蔓越莓揉均匀
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5将面团分成6等份，静置15分钟左右
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6取其中一个擀成椭圆形
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7从一端卷向另一端，收口处朝下
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8按上述步骤整形剩余面团
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9二次发酵至二倍大小，表面撒上少许面粉
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10放入180度预热好的烤箱中烤20分钟左右出炉
小窍门
1、水的量根据面粉的吸水性不同灵活调整
2、烘烤的时间和温度根据烤箱灵活调整
2、烘烤的时间和温度根据烤箱灵活调整
使用的厨具：其它、电烤箱
所属分类：
烘焙