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诗文
菠菜香菇玉米饺
释义
食材明细
主料
面粉
适量
胡萝卜
1根
玉米淀粉
适量
菠菜
适量
肥瘦猪肉
适量
玉米粒
适量
辅料
包子饺子馅
2勺
生粉
1勺
盐
适量
油
少许
生抽
少许
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
菠菜香菇玉米饺的做法步骤
1
先和面,菠菜打成汁。
2
先把面粉和玉米淀粉混合拌一下。
3
倒入菠菜汁,和成面团,放置一边醒面。
4
准备肉馅,猪肉剁碎,干香菇泡发。
5
胡萝卜刨成丝。
6
再把刨丝的胡萝卜切碎一些。
7
玉米粒也切碎备用。
8
切碎的香菇、胡萝卜、玉米加入肉馅里。
9
肉馅里分别加入生粉、油、盐、生抽和包子饺子馅调味。
10
拌匀的饺子馅。
11
饺子馅拌好后面也醒的差不多了,取一小块揉成条,切成等份的剂子。
12
用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。
13
再放入拌匀的饺子馅。
14
包好的饺子多做一些可放在饺子盒里放冰箱冷冻保存。
15
包好的饺子放入蒸笼内,大火蒸八分钟。
16
蒸好的菠菜胡萝卜玉米饺,蒜末油泼辣子陈醋做蘸料,沾上一些咸鲜微辣。
小窍门
加入玉米淀粉的作用是做蒸饺时可使蒸出的饺子皮澄亮有光泽,当然也可不加,如果加的话只要加入面粉1/4的量即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 老人 年夜饭 春季食谱
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更新时间:2026/7/18 8:26:00