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诗文 菠菜香菇玉米饺
释义
菠菜香菇玉米饺的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 胡萝卜 1根
  • 玉米淀粉 适量
  • 菠菜 适量
  • 肥瘦猪肉 适量
  • 玉米粒 适量
辅料
  • 包子饺子馅 2勺
  • 生粉 1勺
  • 盐 适量
  • 油 少许
  • 生抽 少许
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

菠菜香菇玉米饺的做法步骤

  • 菠菜香菇玉米饺的做法步骤：1
    1
    先和面，菠菜打成汁。
  • 菠菜香菇玉米饺的做法步骤：2
    2
    先把面粉和玉米淀粉混合拌一下。
  • 菠菜香菇玉米饺的做法步骤：3
    3
    倒入菠菜汁，和成面团，放置一边醒面。
  • 菠菜香菇玉米饺的做法步骤：4
    4
    准备肉馅，猪肉剁碎，干香菇泡发。
  • 菠菜香菇玉米饺的做法步骤：5
    5
    胡萝卜刨成丝。
  • 菠菜香菇玉米饺的做法步骤：6
    6
    再把刨丝的胡萝卜切碎一些。
  • 菠菜香菇玉米饺的做法步骤：7
    7
    玉米粒也切碎备用。
  • 菠菜香菇玉米饺的做法步骤：8
    8
    切碎的香菇、胡萝卜、玉米加入肉馅里。
  • 菠菜香菇玉米饺的做法步骤：9
    9
    肉馅里分别加入生粉、油、盐、生抽和包子饺子馅调味。
  • 菠菜香菇玉米饺的做法步骤：10
    10
    拌匀的饺子馅。
  • 菠菜香菇玉米饺的做法步骤：11
    11
    饺子馅拌好后面也醒的差不多了，取一小块揉成条，切成等份的剂子。
  • 菠菜香菇玉米饺的做法步骤：12
    12
    用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。
  • 菠菜香菇玉米饺的做法步骤：13
    13
    再放入拌匀的饺子馅。
  • 菠菜香菇玉米饺的做法步骤：14
    14
    包好的饺子多做一些可放在饺子盒里放冰箱冷冻保存。
  • 菠菜香菇玉米饺的做法步骤：15
    15
    包好的饺子放入蒸笼内，大火蒸八分钟。
  • 菠菜香菇玉米饺的做法步骤：16
    16
    蒸好的菠菜胡萝卜玉米饺，蒜末油泼辣子陈醋做蘸料，沾上一些咸鲜微辣。

小窍门

加入玉米淀粉的作用是做蒸饺时可使蒸出的饺子皮澄亮有光泽，当然也可不加，如果加的话只要加入面粉1/4的量即可。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2025/12/22 3:54:56