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诗文
油辣椒炒菜心
释义
“超简单,颠覆了青菜的传统吃法”
食材明细
主料
时令白菜心
650克
辅料
干红辣椒
1勺
盐,鸡精
适量
中辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
油辣椒炒菜心的做法步骤
1
时令蔬菜白菜心,洗净,架煮锅烧开水,水开放下去焯熟,保持翠绿就捞出来放凉水里晾凉,然后撕小条挤干水分,之前的步骤忘记给亲们拍照留图了
2
菜心切丁,准备干红辣椒
3
热油时,关小火,放辣椒,盐炒出红油
4
倒入青菜丁,开大火翻炒均匀
5
一炒匀似图时撒鸡精再翻炒几次就OK了
6
盛盘,大功告成
小窍门
速度,速度,除了焯水时要几分钟,炒的过程两分中就OK了
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/10/1 14:51:52