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诗文 辣子鸡
释义
辣子鸡的做法

食材明细

主料
  • 鸡 半只
  • 辣椒 1大把
  • 蒜 3瓣
  • 花椒 1小把
  • 八角 2枚
  • 花生米 1/3杯
辅料
  • 生抽 1汤匙
  • 盐 1茶匙
  • 五香粉 1茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 料酒 2汤匙
  • 油 半汤匙
  • 孜然粉 半茶匙
  • 鸡精 半茶匙
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

辣子鸡的做法步骤

  • 辣子鸡的做法步骤：1
    1
    将鸡洗净切块。
  • 辣子鸡的做法步骤：2
    2
    准备好材料，蒜切片，如果喜欢吃辣的把辣椒切开。
  • 辣子鸡的做法步骤：3
    3
    鸡肉焯水。
  • 辣子鸡的做法步骤：4
    4
    在碗里倒入生抽，盐，五香粉，糖，料酒，油，腌制15分钟。
  • 辣子鸡的做法步骤：5
    5
    油锅烧热，放入鸡块，炸至金黄，捞出，沥干油。
  • 辣子鸡的做法步骤：6
    6
    在油锅中放入花生米，炸制颜色变深，捞出，将油倒出，炒菜还可以用。
  • 辣子鸡的做法步骤：7
    7
    放入蒜，辣椒，花椒，八角，炒香。
  • 辣子鸡的做法步骤：8
    8
    放入鸡块和花生米，孜然粉和鸡精，翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/5/10 17:01:11