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诗文 椰香排包
释义
椰香排包的做法

食材明细

主料
  • 高粉 240克
  • 牛奶 96克
  • 酵母 4克
  • 2克
  • 50克
  • 黄油 30克
  • 54克
辅料
  • 椰蓉 适量
  • 表面蛋液 适量
  • 原味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

椰香排包的做法步骤

  • 椰香排包的做法步骤:1
    1
    把酵头材料(高粉120克,牛奶96克,酵母4克,盐2克,糖20克)放在面包机里,搞拌均匀,发酵2倍大
  • 椰香排包的做法步骤:2
    2
    加入主材料(除黄油外)
  • 椰香排包的做法步骤:3
    3
    待面团材料拌至光滑后加入黄油
  • 椰香排包的做法步骤:4
    4
    所有材料拌至出膜
  • 椰香排包的做法步骤:5
    5
    发酵2.5倍大
  • 椰香排包的做法步骤:6
    6
    启动面包机把面团的气体排出,静置30分钟
  • 椰香排包的做法步骤:7
    7
    把面团分割6等份,松驰10分钟
  • 椰香排包的做法步骤:8
    8
    把面团擀成椭圆形
  • 椰香排包的做法步骤:9
    9
    卷起面片
  • 椰香排包的做法步骤:10
    10
    接口收紧
  • 椰香排包的做法步骤:11
    11
    排放在烤盘里
  • 椰香排包的做法步骤:12
    12
    置温湿处发酵1.5倍大
  • 椰香排包的做法步骤:13
    13
    涂上表面蛋液,洒椰蓉
  • 椰香排包的做法步骤:14
    14
    放烤盘在180度烤箱内烤15分钟左右
  • 椰香排包的做法步骤:15
    15
    出炉晾凉即可
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 11:09:26