“胡萝卜炖猪骨，可以说也是最佳搭配，胡萝卜所含的维生素是脂溶性的，所以胡萝卜最好的吃法或者是炒肉，或者是炖肉，这样可以使胡萝卜的营养素更好的吸收。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
胡萝卜炖猪尾骨的做法步骤
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1买回猪尾骨，先焯水，把血水都煮出来。 -
2准备好调料。 -
3焯好水的猪骨，洗一下捞到煮锅里。 -
4除了大葱所有的调料都倒上。 -
5倒上醋醋，大火烧开慢火炖。 -
6把胡萝卜切成小块。 -
720分钟后，肉质已烂，倒上胡萝卜。 -
8倒上酱油，放上适量的盐。 -
9把葱段放上，再慢火把胡萝卜炖熟。 -
10出锅前放上香菜、味精和小许葱花。 -
11盛到盆里上桌。
小窍门
炖猪骨最好先倒点醋，这样既可以使肉更容易烂，同时还可以把骨头里的钙质更多的溶解出来，达到补钙的目的。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜