网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
芋泥肉松麻薯盒子蛋糕
释义
食材明细
主料
低筋面粉
40g
鸡蛋
3个
糯米粉
140g
玉米淀粉
40g
荔浦芋头
200g
肉松
20g
辅料
色拉油
25g
牛奶
280g
淡奶油
140g
黄油
20g
紫薯
50g
杏仁片
20g
调料
白醋
3滴
白糖
90克
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
芋泥肉松麻薯盒子蛋糕的做法步骤
1
色拉油加入40克牛奶,搅打至完全融合。
2
筛入低筋面粉,Z字形拌匀。
3
放入蛋黄,继续Z字形拌匀。
4
蛋白加入白醋,分3次加入30克白糖打至硬性发泡,出现小尖角。
5
1/3蛋白糊放入蛋黄糊翻拌均匀。
6
再倒回蛋白糊翻拌均匀。
7
倒入烤盘,入预热180度烤箱中层烤13分钟。
8
根据盒子的大小和形状切出蛋糕片。
9
糯米粉,玉米淀粉,30克白糖,100克淡奶油和200克牛奶放入盆中。
10
搅拌均匀后入蒸锅烧开转中火蒸15分钟。
11
取出后加入黄油,抓捏拉抻至黄油完全与麻薯团融合。
12
料理机加入蒸熟的芋头,紫薯,放入30克白糖,倒入40克牛奶和40克淡奶油搅打成泥。
13
盒子中放入一层蛋糕片。
14
铺一层肉松。
15
铺一层压扁的麻薯团。
16
挤一层芋泥,撒上一层杏仁片即可。
使用的厨具:破壁机、打蛋器、烤箱、蒸锅
所属分类: 甜品 下午茶
随便看
天鹅湖
虾仁香肠披萨
油面筋白菜龙骨汤
青辣椒煸鱼干
炒牛肚
清淡水煮肉片
豆腐炖海鲜
辣子鸡
希腊可球
炖黄花鱼
清汤瓜片
清汤牛肉块
鳕鱼馄饨
清蒸百叶包
肉丝炒芹菜
牛肉酱尖椒白菜炒年糕
清蒸偏口
肉包子
肉肠圆白菜
肉丁炒酱瓜
香橙戚风
【玫瑰蜂蜜茶】
肉末茄丁
家常烧雪里蕻
肉皮炖白菜
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 21:20:41