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诗文
锅塌豆腐
释义
“非常好吃的锅塌豆腐,入口鲜香。”
食材明细
主料
黑豆腐
1盒
鸡蛋
1个
辅料
淀粉
适量
小米椒
适量
葱花
适量
虾米
适量
调料
香油
适量
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
姜
适量
蒜
适量
葱香 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
锅塌豆腐的做法步骤
1
斋外斋黑豆腐去包装盒,切成片,小米椒切丁、蒜切末、姜切丝。
2
豆腐片裹上淀粉,再裹上鸡蛋液下锅煎,煎至金黄取出备用。
3
锅里下蒜末、姜丝、小米椒丁爆香,加入虾米,适量生抽、盐、糖,再加入水煮至沸腾。
4
下入豆腐煮两分钟,取出摆在盘子里。
5
淋上酱汁撒上葱花,锅塌豆腐就做好了。
小窍门
豆腐煎金黄就行,酱料可以根据个人使用。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/18 19:55:52