食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
醋溜金针菇的做法步骤
-
1金针菇切掉根部，洗净 -
2兑碗芡，碗中放盐，鸡精，生抽，醋，水淀粉，香油搅拌均匀 -
3锅中坐水，烧开焯烫金针菇，捞出控水备用 -
4葱花备用 -
5锅中放油，小火煸香葱花 -
6下入金针菇，大火翻炒 -
7下入碗芡，先不要动。等淀粉糊化后，翻炒均匀。 -
8出锅装盘，撒葱花
使用的厨具：炒锅
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