“蒸烤鸡胸鸡腿猪肉卷给人的感觉非常饱满，看似不同的三种肉类经过精心蒸烤的加工之后，水分、弹性、香气、嚼劲一样不缺，表面焦嫩，肥瘦适宜，松软多汁。
肉卷中颜色清晰，口感由外向内。可品到紧实、嫩软、脆爽等不同的层次，咬下一口，三种肉类各有千秋，不分伯仲。”
食材明细
- 咸香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
蒸烤鸡胸鸡腿猪肉卷的做法步骤
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1将带皮鸡胸肉去除多余脂肪，鸡腿肉去骨改刀，腌制备用。 -
2将猪肉馅，卡真粉，葡萄干，蔓越莓，盐，胡椒，鸡粉混合搅拌均匀，放入鸡腿肉内卷成卷备用。 -
3处理鸡胸：在鸡胸中加入盐、胡椒、卡真粉腌制，将鸡胸和鸡腿猪肉卷放入锅蒸10分钟。 -
4将肉卷取出用平底锅煎至上色，刷上鼠尾草黄油，放入蒸烤箱250度烤制5分钟，上色取出，切成合适的大小，装盘。
小窍门
肉卷中的食材可以根据自己的口味喜好自主选择，任意搭配。
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
所属分类：
热菜
烤箱菜
午餐
晚餐
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